TTarifler

Red Velvet Kek

Red Velvet Kek Tarifi:

Malzemeler:

  • 250 gr. Büyük Hekimoğulları Safir Pastalık - Böreklik Un
  • 200 gr. şeker
  • 5 gr. kabartma tozu
  • 3 gr. tuz
  • 8 gr. kakao
  • 180 gr. yoğurt
  • 60 gr. süt
  • 200 gr. sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:

Un, şeker, kabartma tozu, kakao ve tuzu bir kaba alalım. Başka bir kapta yumurtaları çırpalım ve üzerine sıvıyağ, yoğurt ve süt ekleyelim ve karıştıralım. İçerisine kırmızı gıda boyasını, beyaz sirkeyi ve vanilya özünü ekleyip koyu renkte bir kırmızı karışım elde edelim. Sıvı karışıma unlu karışımı iki parti halinde ekleyip karıştıralım. Hazırladığınız harç yaklaşık 1000 gr. ağırlığında olacaktır, kalıbınızın büyüklüğüne göre 3 veya 4 eşit partiye bölüp 180° fırında 20 dakika kadar pişirin.

Kreması için: krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özünü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Hazırladığımız kek katlarının arasına kremadan sürelim. En son olarak da red velvet’in her tarafını krema ile kaplayarak servis edelim.